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产品属性

甘草甜素

甘草甜素,别名:甘草末、甘草水、甘草粉,中文名称: 甘草皂甙 。 甘草甜素是甘草甜味的有效成分,易溶于热水;乙醇,实际不溶于醚,味极甜。是一种非常有前景的纯天然甜味剂,它具有甜度高(甜度大约为蔗糖80-300倍)、低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效,是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂,它可以弥补蔗糖诱发上述疾病的弊端。

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产品介绍

甘草甜素

别名:甘草末、甘草水、甘草粉
中文名称: 甘草皂甙
编码:GB19.009;INS 958 CAS: 1405-86-3
甘草甜素是甘草甜味的有效成分,易溶于热水;乙醇,实际不溶于醚,味极甜。是一种非常有前景的纯天然甜味剂,它具有甜度高(甜度大约为蔗糖80-300倍)、低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效,是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂,它可以弥补蔗糖诱发上述疾病的弊端。

甘草甜素特点

1、 黄色至白色结晶性粉末,水溶性好,无杂质。

2、 用在啤酒和饮料中,可以克服多用糖引起的发酵、酸败等特点。

3、 用在糖果、巧克力和口香糖中具有杀菌、洁齿、消炎、润候等功效。

4、 应用在酱油中,具有驯盐作用,可以增加酱油的风味,起到增甜、优化产品的功效。

5、 对调味品还有增效、防腐败霉变、防沉淀、上色等作用,应用于腌制品具有增甜香抑腥臭,
还可以在腌制过程中避免因加糖而引起的发酸腐败、变色、硬化等弊端。

6、 与其它甜味剂搭配使用,具有协同相乘的效果。

应用在食品中的甘草甜素

1、 甘草粉 细度80目、100目、120目;

2、 甘草膏 含量21%26%

3、 甘草霜 含量22%26%28%

4、 甘草酸钠 (商品名:黄甘宝、甜味素、R19);

5、 甘草酸单铵盐 (商品名:白甘宝) 含量:95%98%

甘草甜素适用范围

甘草甜素

别名:甘草末、甘草水、甘草粉
中文名称: 甘草皂甙
编码:GB19.009;INS 958 CAS: 1405-86-3
甘草甜素是甘草甜味的有效成分,易溶于热水;乙醇,实际不溶于醚,味极甜。是一种非常有前景的纯天然甜味剂,它具有甜度高(甜度大约为蔗糖80-300倍)、低热能、安全无毒和较强的医疗保健功效,是高血压、肥胖症、糖尿病、心脏病患者使用的最理想甜味剂,它可以弥补蔗糖诱发上述疾病的弊端。

甘草甜素特点

1、 黄色至白色结晶性粉末,水溶性好,无杂质。

2、 用在啤酒和饮料中,可以克服多用糖引起的发酵、酸败等特点。

3、 用在糖果、巧克力和口香糖中具有杀菌、洁齿、消炎、润候等功效。

4、 应用在酱油中,具有驯盐作用,可以增加酱油的风味,起到增甜、优化产品的功效。

5、 对调味品还有增效、防腐败霉变、防沉淀、上色等作用,应用于腌制品具有增甜香抑腥臭,
还可以在腌制过程中避免因加糖而引起的发酸腐败、变色、硬化等弊端。

6、 与其它甜味剂搭配使用,具有协同相乘的效果。

应用在食品中的甘草甜素

1、 甘草粉 细度80目、100目、120目;

2、 甘草膏 含量21%26%

3、 甘草霜 含量22%26%28%

4、 甘草酸钠 (商品名:黄甘宝、甜味素、R19);

5、 甘草酸单铵盐 (商品名:白甘宝) 含量:95%98%

甘草甜素适用范围